매우 사적이며 조용한 공간

집들이란게 뭐 거창한게 아니었다. 가족이나 친한 사람들이 모여 함께 식사하고, 집 소개하는 것. 그리고 이런 모임을 위해 청소하고 음식을 마련하는 것(직접 하거나 사거나). 모였을 때 좋은 분위기를 위해 적절한 놀이거리나 이야기 소재를 마련하는 것(내 경우 닌텐도 Wii가 모든 사람이 다 즐길 수 있는 놀이거리를 제공해 주었기에 30여만원 들인게 전혀 아깝지 않았다).

결혼한지 4개월인데 그간 4번을 한 셈이니 한 달에 한번 꼴이다. 빈도는 적절했다고 생각한다. 짧은 기간에 다 모아서 하는 것 보다는 효율적이고 재밌었으니..

첫번째, 울 엄마 아빠 그리고 동생 식구들과 밥을 먹었다. 메뉴가 뭐였더라.. 9월에 했는데.. 벌써 기억이 가물거린다.

두번째, 시부모님과 신랑 누나 식구들과 밥을 먹었다. 이마트에서 한우를 사다가 구웠는데 맛도 좋았고 시아버님이 좋아하셨다.

세번째, 시부모님, 신랑 형님 식구, 시댁 작은아버님댁들과 그 식구들 그리고 미국에서 잠깐 들어오신 시고모부님. 한마디로 시댁 식구들이 총 출동한 모임이었다. 집 근처 괜찮은 뷔페식당을 잡아 식사를 한 후 울 집에 모여 담소를 나누다 헤어졌다. 시댁식구들 대부분이 조용조용한 성품이신지라 차분하고 화기애애하게 지냈다.

네번째, 신랑 대학 친구들과 그 부인들, 4가족이 모였다. 이 모임에는 결혼 전에도 세네번 참석했기 땜에 이미 친해진 상태. 노량진에서 회와 매운탕거리를 직접 사와서 서비스했다. 매운탕은 신랑이 끓였다. 난 별로 한게 없으나, 맛은 정말 좋았고 다들 좋아라 했다. 늦게까지 이야기 나누며 재미있게 놀다가 헤어졌다. 4~5집이 모이는데 접근성이 가장 좋은 우리집이 아지트가 되지 않을까 싶기도 하고.. 그래도 별 부담은 없다. 나도 집에 누가 찾아오는 걸 매우 좋아하는 것 같다.

아마도 가까운 회사사람들, 그리고 내 친구들 불러 한두번쯤 더 모임이 있지 않을까 생각해 본다. 이 때는 또 무슨 음식을 마련해야 하나 싶기도 하고.. 뭐.. 신랑이 다 알아서 할거야.. ㅋㅋ.

엄마가 삼계탕을 만드셨다. 먹고 싶을 때 먹여야지. 이게 이유였던 즉 사실 어제 하루 쉬면서 삼계탕 먹으러 갈까 말까, 비오는데 귀찮다 어쩌구 했었기 때문이다. 엄마가 챙겨주시니 가만 앉아서 맛있는 삼계탕 얻어 먹지. 안그러면 삼계탕 배달되는지 전화번호부나 뒤적이고 있지 않을런지..

암튼 삼계탕은 맛있었고 지금까지도 꺼지지 않는 배 때문에 곤혹스럽긴 하지만 먹고 싶을 때 먹었으므로 나는 진정 행복하였네라.

참치 눈물을 훌쩍 들이키고 참치 수정체는 꼭꼭 씹어 먹었다.
비위가 상하지 않냐고? (전혀 ^^;)

사실 저 둘은 아무 맛도 안난다. 참치 눈물은 점성이 있고 수정체는 단백질 덩어리인 것 같은데 이빨에 엉겨붙을 정도의 강한 젤리 타입일 뿐.. 맛보다는 느낌으로 먹는다고 해야 할까?

글을 쓰다 보니 다시 먹고 싶어진다. 담엔 더 잘 먹을 수 있을 것 같은데..

어제의 요리모임에서는 굴밥과 불갈비 그리고 모듬 버섯 잡채를 배웠다.

굴밥은 밥 지을때 부터 물에 간을 하는 것이라 굴밥이 심심하지 않고 맛있었다. 또 돌솥에다 밥을 해서 누룽지까지.. 그런데 과연 나는 밥을 지을 수나 있을까? (전기 밥솥에서 간신히 하는데.. 그것도 지난 몇년간 해본 적이 없다.)

불갈비는 뷔페식으로 간이 세지 않고 약한 맛을 내는 양념을 배웠다. 물녹말과 물엿이 들어가는데 갈비에 윤기가 흐르더구만..

모듬 버섯 잡채는 당면없이 각종 버섯과 야채(피망 등)로만 만든 잡채다. 여기서 포인트는 버섯과 야채를 한번에 볶지 말고 따로 따로 복아 낸 후 양념에 버무리는 것도 나중에 해서 색깔과 버섯 고유의 맛을 살리는 것이다. 맛있었다.

디저트로는 과일 펀치를 배웠는데 펀치란 것이 원래 칵테일처럼 이거저거 마구 섞어야 하는데 오렌지 과즙, 라임과즙, 파인애플과즙, 설탕, 물 등이 적정한 비율로 들어간다. 그리고 소다수(사이다)를 빼먹으면 안된다. 으.. 어제 모든 재료를 다 구입한 후 사이다를 빼먹는 실수를 저지르고 말았다. 맛이 심심했다.

어제 요리는 비교적 간단했으므로 당장의 실습이 가능할 것으로 보인다. 특히나 굴밥은 낼 아침에 엄마한테 레시피 드린 후 얻어 먹는다.. ㅋㅋㅋ.

요즘 우리실이 잘가는 식당이 있는데 전민동 제주횟집이라는 곳이다.
또 거기 가서 먹는 메뉴는 갈치 조림, 갈치 구이, 고등어 조림 그리고 고등어 구이이다.
1인분에 8,000원이라 점심값치고는 조금 비싼 편이지만 갈치와 고등어 충분히 크고 맛있게 나오니 자주 가게 된다.

우리 엄마 아빠도 갈치를 좋아하시는데..
그러고 보니 내 친구 중에도 갈치를 무척 좋아하는 애가 하나 있다. 그래서 제주도 놀러갔을 때 일부러 갈치 먹으러 갔었다. 그러나 그때 먹은 제주 갈치는 유명세에 비해 식당을 잘못 찾은 탓인지 통 맛이 없었다. 좀 알아보고 먹으러 갔어야 하는데 말이다.

그러나 대전 전민동에 있는 제주 횟집 갈치조림은 맛있더라. 그리고 고등어는 구이로 나온게 더 맛있더라. 냠냠..

외로울 때: 집밖으로 나가 사람들과 섞여 감자 튀김을 먹어라. 세로토닌이란 화학물로 한결 나아진 기분을 느낄 수 있을 것이다. 근심이 있을 때: 구운 감자나 파스타, 빵 속에 함유된 탄수화물은 혈당의 급속한 변화를 막아준다. 감정이 산만할 때: 박하차나 박하사탕의 예리한 맛은 정신적 안정과 한가지 일에 집중하는데 도움을 준다. 우울할 때: 초콜릿을 조금만 먹어보라. 초콜릿에는 신경을 안정시켜주는 마그네슘과 기분을 좋게 해주는 화학물질인 엔돌핀이 함유되어 있다.