불낙전골

재료	2~3마리 낙지 100g 쇠고기 1개 양파 2대 대파 100g 쑥갓 50g 미나리 4개 풋고추 1t 마늘다짐 [낙지양념] 2T 고추가루 2T 고추장 1T 간장 1T 설탕 1t 참기름 2T 다진 파 1T 다진 마늘 1t 다진 생강 [고기양념] 1T 간장 1/2T 설탕 1t 참기름 1t 다진 파 1t 다진 마늘 1t 깨소금 약간 후추 [육수] 4컵 물 1t 혼다시 1T 정종(청주) 1T 간장 1T 미림 약간 후추
만드는 법	낙지 씻는다 (소금물) 쇠고기 양념 양파 채썰기. 대파 5cm 길이 썰기. 쑥갓 썰고, 미나리 5cm 길이 썰기. 풋고추 어슷썰기. 낙지는 끓는 물에 살짝 데쳐 양념. 전골팬에 참기름 두르고 마늘 볶다가 향 나면 고기, 양파 볶는다. 야채는 전골팬 가장자리를 따라 두르고 낙지는 전골팬 가운데에 놓고 끓는 육수를 붓는다. 뚜껑 닫고 익힌 후 쑥갓 넣는다.
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